Queso de Rosca en La 8 Burgos

Los Quesos de La Casona de los Pisones en el programa ‘Nuestra Tierra’ de La 8 de Burgos con Gerardo de Mateo:

Comentamos con Gerardo los orígenes del Queso de Rosca de Castilla y León y cómo se elabora, de forma artesanal, con todos los pasos que lleva desde la recepción de la leche curda de oveja, pasando por su curación y hasta la final venta con casi cinco meses …el punto idóneo para su consumo.